Pizza for børn.
4 pers
Ingredienser:
Dej:
10 g gær
1¼ dl lunkent vand
½ tsk groft salt
1 spsk olie
200 g hvedemel (ca. 3 1/3 dl)
Tomatsauce:
25 g smør
2 mellemstore, hakkede zittauerløg
1 fed hakket hvidløg
1 ds. flåede tomater (ca. 425 g)
½ tsk. tørret oregano
½ tsk. groft salt
Peber
Fyld:
Hakket oksekød, tun,
skinkestrimler, grøntsager, pølse eller lignende
Gratinering:
Revet ost
Tilbehør:
Salat
Fremgangsmåde:
Dej:
Rør gæren ud i lunkent vand (lillefingervarrmt)
i en røreskål. Tilsæt salt, olie og mel (hold lidt af melet
tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med et låg eller
alu-folie, og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 40 minutter.
Tomatsauce:
Smelt smørret i en tykbundet
gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt de flåede tomater med
væde, oregano, salt og peber. Kog saucen ved jævn varme uden låg
i ca. 20 minutter. Smag til. Tomatsaucen skal være "tør".
Tag dejen ud
på et bord drysset med mel, og ælt den godt igennem. Tilsæt evt.
resten af melet. Rul dejen ud til en rund plade (ca. 30 cm i
diameter). Læg den på bagepapir eller smurt bageplade.
Fordel
tomatsaucen over pizzabunden helt ud til kanten. Læg herefter
fyldet på og slut med et drys revet ost over hele pizzaen.
Bag pizzaen
midt i ovnen ved 200° i ca. 25 minutter.
Udskriftvenlig
version
Retur til med for
børn
|