Lasagne.
Ingredienser til sovs:
1 stort finthakket løg
2 revet gulerødder
1 revet squash
1 dåse flåede tomater
ketchup
Olivenolie
Paprika
Timian
Merian
Salt
Peber
1 pakke revet ost
Fremgangsmåde:
Løget svitses i olie til de
begynder at få farve
tilsæt flåede tomater og
derefter revet squash og gulerod.
Smag til med ketchup,
krydderier, salt og peber.
Lad det simre koge i min. 20
minutter gerne i en time uden låg for at få en fastere lasagne.
Det der gør sovsen fyldig er
at grøntsagerne er revet og ikke bare hakket. I stedet for
squash kan man bruge champignon som også rives og tilsættes
efter løgne.
For at få mere smag kan man
bruge tabasco eller tilsætte et presset hvidløg til sidst. Man
kan også købe en del forskellige hot sauces som gir et godt kik
hvis man putter en skefuld af det i eller svits evt. lidt rød
peber sammen med løgne.
Ingredienser til bechamel
sovs:
50 gram smør
2 store spsk mel
1 liter mælk ved hånden
Revet muskat
Salt
Fremgangsmåde:
Smelt smørret langsomt i en
gryde.
Tag gryden af mens melet
piskes i
når klumperne er rørt ud
hældes lidt mælk
ved og sættes over varmen
igen.
Rør konstant og hæld mælk ved
så
længe at det bliver tykkere
end den ønskede
konsistens og til sidst skal
det koges et par min
under stadig omrøring.
Smag til med salt og muskat
Læg fyldet i lag som beskrevet
på pakken med lasagne plader
I stedet for at lave bechamel
sovsen selv kan man købe en karton morney sovs og rive lidt
muskat henover når fyldet lægges sammen.
Serveres evt. med en
rødbedesalat eller flutes som tilbehør.
Udskriftvenlig version
Retur til
spaghetti og pasta
|