Ingredienser:
1 ps frossen spinat
50 gram smør
2 store spsk mel eller sigtet speltmel
1 liter mælk
salt
peber
Fremgangsmåde:
Spinat der skal stuves snittes og koges i et par minutter og vandet hældes fra.
Smelt smørret langsomt i en gryde
Tag gryden af mens melet piskes i når klumperne er rørt ud hældes lidt mælk ved og sættes over varmen igen.
Rør konstant og hæld mælk ved så længe at det bliver tykkere end den ønskede konsistens og til sidst skal det koges et par min under stadig omrøring.
smag til med salt og peber
