Ingredienser:
5 dl fint speltmel
1 æg
1 dl vand
1 spsk. olivenolie
lidt havsalt
Krydderurter til drys evt. timian, oregano, merian.
Fremgangsmåde:
Rør alle ingredienser sammen til en ensartet dej
Lad dejen hvile i mindst ½ time.
Del dejen i små stykker på størrelse med en nød.
Tryk dejen tyndt ud i hænderne eller mellem to stykker plastik eller film.
Dejen skal gøres meget tynd
Bag fladbrødene på begge sider på en tør pande, når brødene bobler op, er det på tide at vende dem. Vend dem flere gange.
Bages ca. 4 minutter
Drys med krydderurter efter smag.
