Ingredienser:
450 gram honning
1/4 liter piskefløde
100 gram smør
saft af 1 citron
Fremgangsmåde:
Honning og fløde røres sammen i en stor gryde. Gryden sættes over varmen på fuld kraft, og når blandingen er godt varm, tilsættes smørret.
Massen skal koge op, og citronsaften kommes i. Der må ikke røres i gryden under kogningen.
Massen skal være ca. 135º.
Når karamelmassen er færdig, hældes den op i en smurt bradepande.
Massen afkøles og skæres i firkanter.
Karamellerne pakkes ind i bagepapir og opbevares i tørre, lufttætte glas eller kagedåser.
Se også disse billige smykker til kvinder