Ingredienser:
300 gram lys sirup
2 spsk. smør
1 tsk. eddike
1 stk. vanille
100 gram guldkorn
Fremgangsmåde:
Siruppen koges til 118º, eller en dråbe stivner til en blød kugle i koldt vand. Rør af og til for at undgå, at siruppen brænder på. Når temperaturen er nået, fjernes gryden fra ilden.
Smør, eddike og vanille blandes i.
Guldkornene hældes i en oliesmurt skål.
Siruppen hældes over.
Det hele blandes godt, hvorefter massen hældes i en oliesmurt aluminiums-form, der er 24×24 cm.
Efter afkølingen skæres massen i 48 firkanter.
Bragt i samarbejde med Mødebooking fra Valeur.
