4 pers.
Ingredienser:
1 flækket kylling
Salt
Persille
Marinade:
Saft af 1 citron
2 tsk peberkorn, let knust i en morter
1 dl olivenolie, ikke ekstra jomfruolie
2 fed knust hvidløg,
Fremgangsmåde:
Bland marinaden sammen.
Marinér kyllingen i en skål dækket med husholdningsfilm i køleskabet natten over. Hvis man ikke kan nå det, har selv et par timers marinering en vis effekt.
Når grillen er varm, lægges kyllingen på og grilles i 25-35 minutter, til kødet er gennemstegt, og skindet er brunt og sprødt.
Drys med salt og lidt friskhakket persille.
