Æbleskiver

Ingredienser:

250 g. hvedemel
½ tsk. natron
25 g. sukker
4 dl. kærnemælk
3 æg
50 g. smør/margarine
Evt.1 tsk reven citronskal

Fremgangsmåde:

Hvedemel, natron og sukker røres sammen til en glat masse med kærnemælken. Æggeblommerne tilsættes sammen med det smeltede fedtstof og reven citronskal. Hviderne piskes stive og vendes i massen.

Æbleskiverne bages i palmin eller andet fedtstof i en god varm æbleskivepande.

Hullerne fyldes ca. 2/3 op med æbleskivedej og når de er bagt på den ene side, vendes de med en gaffel eller strikkepind og bages færdig.

Retur til julekager

Gå videre til Second Female mærket her