Ingredienser:
3 mellemstore kartofler
Mælk
En lille håndfuld soltørrede tomater
3-4 fed hvidløg
1/2 dl olivenolie
1/2 dl balsamicoeddike
1/2 dl vand
Fremgangsmåde:
Kartoffelmos:
Kog kartoflerne godt møre uden salt. Hæld vandet fra og pisk dem mens du tilsætter mælk, jo mere mælk du tilsætter jo mere luftig bliver den.
Smag til med salt.
Sovs:
Skær tomater og hvidløg i strimler. Opvarm olien og tilsæt tomater og hvidløg lad det simre lidt og tilsæt eddike og vand og lad det simre videre i 15 min.
