Ingredienser:
ca. 1 kg skrællet og revet kartofler
1 stort fint hakket løg
4 plader butter dej
1 æg
2 dl piskefløde
3 spsk. smør/olie
Lidt reven muskatnød
Salt & peber
Fremgangsmåde:
Hak løget fint. Svits løget til de er blank og kom de revne kartofler i gryden og svits et øjeblik.
Tilsæt piskefløden og bring det i kog. Smag til med salt, peber og muskatnød.
Rul butterdejen ud i firkanter. Kom kartoffelblandingen i og fold butterdejen omkring kartoflerne fra hjørne-til-hjørne, så de danner en trekant med fyld. Luk enderne ved at prikke med en gaffel og pensl med sammenpisket æg.
Bag butterdejspakkerne 20-25 minutter i ovnen ved 220° – eller til de er gyldne.
