Ingredienser:
1 dl langkornede ris
50 gram blomkål i små buketter
500 gram fintsnittede blegselleri
300 gram groftrevet gulerødder
200 gram porrer i skiver
1 lille hakket løg
1 dl grøntsagsboulion
200 gram hytteost
5 store æg
1 hakket bundt persille
Hakket frisk timian og oregano
(ca. en spsk. i alt)
Salt peber
Olie
Rasp
Fremgangsmåde:
Kog risene løse i letsaltet vand
Svits grøntsagerne i olie i en gryde.
Tilsæt ris hytteost og boullion
Tilsæt æggene et ad gangen derefter krydderurterne.
Smag til med salt og peber
kom massen i en smurt bageform
(smurt i olie og drysset med rasp)
Bages i 40-50 min ved 200 grader
Serveres med Taziki og flutes
