6 pers.
Ingredienser:
550 g røget laks i tynde skiver
500 g friske spinatblade
Peberrodscreme:
½ l cremfraische 18%
5 – 10 cm frisk peberrod efter styrke og smag
Fremgangsmåde:
Skyl spinaten gryndigt og lad den dryppe af, dup den helt tør med et stykke køkkenrulle og fjern grove stængler.
Arranger spinaten på 6 tallerkner eller på et fad og læg laksen ovenpå.
Peberrodscremen:
Riv peberroden fint på et råkostjern og rør den i cremefraichen.
Server cremen separat og server surbrød til.
Retur til forretter med fisk og skalddyr
Er skiferien på trapperne, så skynd dig ind og købe skitøj
