Ingredienser:
1 kylling
1 bdt. persille
Ca ½ tsk sukker
½ tsk. salt
25 g margarine
2 ½ dl vand
2 ½ dl piskefløde
Kulør
Salt, peber
Fremgangsmåde:
Persillen skylles, pilles og fyldes i kyllingen.
Kyllingen brunes på alle sider i en gryde med margarinen tilsat sukker, vand og salt.
Kyllingen steger under låg for svag varme ca. 60 min. og vendes et par gange under stegningen.
Kyllingen parteres og skyen indkoges med fløde og smages til med salt og peber. tilsæt evt. lidt jævning.
Tips:
Der kan kommes svesker i kylling i stedet for persille.
Serveres med kartofler og agurksalat
