Ingredienser:
1 stor skivede bakke champion
1/2 l piskefløde
ca. 80 g smør
1 spsk. mel
salt
paprika
Fremgangsmåde:
Mos ca. 50 g smør med en spsk. mel på en lille tallerken til en jævning.
Steg championerne i rigeligt smør til det meste af væsken er trængt ud.
Tilsæt fløde og lidt paprika og varm sovsen til kogepunktet. Tilsæt Jævningen lidt efter lidt indtil sovsen har den ønskede konsistens.
Smag til med rigeligt salt
Serveres evt. til Løgpostej og ris
